تأثیر استفاده از عصاره سیر (allium sativa) و سرخارگل (echinacea purpurea) بر روی فاکتورهای خونی و مقاومت در برابر آلودگی باکتریایی در ماهی قزل آلای رنگین کمان (oncorhynchus mykiss)

بافت خون، شاخصمهمیدربررسیوضعیتفیزیولوژیکاندام­ هایبدنبرایتشخیصبیماری­ هاوکنترلزیستیموجوداتزندهازجملهآبزیاناست. این پژوهش در آبان ماه 1391به­منظورتعیینفاکتورهاوشاخص­ هایخونیشامل گلبول­ های­ سفید، هموگلوبین، هماتوکریت و درصدافتراقیگلبول­هایسفیدازقبیل نوتروفیل­ ها،لنفوسیت­ هاوائوزینوفیل ها تحت تأثیر عصاره­ سیر و سرخارگل بر روی ماهی قزل ­آلای رنگین­ کمان انجام شد. 1050 قطعه ماهی با میانگین وزنی 6/5 ±50 گرم در قالب هفت تیمار (شاهد، 0/5% سیر، 1% سیر، 0/5% سرخارگل، 1% سرخارگل، 0/5% سیر+ 0/5% سرخارگل، 1% سیر+ 1% سرخارگل) با سه تکرار تقسیم شد. ماهیان قزل ­آلا در مرحله­ اول پرورش به ­مدت 30 روز، با جیره­ حاوی عصاره­ های گیاهی تغذیه شدند و در مرحله­ دوم پروش به­ مدت 15 روز فقط با جیره شاهد (بدون عصاره) تغذیه شدند تا زمان حذف اثر مواد افزودنی از بدن ماهی تعیین گردد. به­ منظور مقایسه وتعیینفاکتورهای هماتولوژیک در روزهای صفر، 30 و 45 دوره­ پرورش از هر تکرار سه عدد ماهی به­ طور تصادفی انتخاب شدند. خون­ گیریاز ورید ساقه­ دمی ماهیان بااستفاده از ماده­ ضدانعقاد صورت گرفت، سپس نمونه­ هایخونی به ­روش ­های استاندارد خون­شناسیمورد آزمایش قرار گرفتند. هم­ چنین جهت تعیین تأثیر عصاره­ ها در مقاومت ماهیان در رویارویی با عامل بیماری­ زا، باکتری یرسینیا روکری به صورت درون صفاقی در روز 30 تزریق گردید و در طول دو هفته تلفات به­ صورت روزانه ثبت شد. در مرحله­ اول پرورش، بیش ­ترین میزان گلبول­ های سفید (دارای تفاوت معنی­ دار با تیمار شاهد) و بیش ­ترین میزان لنفوسیت ­ها، هموگلوبین و هماتوکریت (بدون تفاوت معنی ­دار با تیمار شاهد) در گروه­ های ا% عصاره سیر و 0/5% عصاره سرخارگل مشاهده گردید (0/05